澳門百年老字號「同益百花魁」：傳承四代的必買伴手禮! @混血珊莎的奇幻旅程

來到澳門玩，離開前除了買杏仁餅和蛋撻，若想尋找真正代表在地人童年回憶的伴手禮，澳門伴手禮「同益百花魁」絕對是不二之選。這間擁有百年歷史的老字號，以傳統手工涼果與醬料聞名，不僅是澳門人的集體記憶，更是許多旅客心中的隱藏版特色伴手禮!

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百花魁澳門必買伴手禮

「同益百花魁」全名為「同益百花魁醬園有限公司」，品牌最早於1903年在廣東江門新會創立，並於1918年遷至澳門。「同益」寓意著大家共同得益，而「百花魁」則代表其出產的涼果是百花涼果之首。經歷了超過一百年的風雨，百花魁至今已傳承至第四代。在現今講求快速與大量生產的時代，他們依然堅持傳統手藝，不添加人工色素，保留了最原汁原味的古早味。百花魁不僅榮獲澳門消費者委員會評為「A級誠信店」，更是大中華地區著名的澳門特色老店。

百花魁澳門店面

目前百花魁在澳門主要有兩間店面，分別是總店跟筷子基分店，這次我們到訪的是筷子基分店。

總店： 澳門田畔街7F-7G號嘉輝大廈地下A
筷子基分店： 澳門俾若翰街(筷子基北街)2號E，宏安大廈地下A座

百花魁產品

百花魁的產品主要分為「傳統涼果」與「秘製醬料」兩大類，其中有四大招牌最受歡迎，王母蟠桃包裝，是選用頂級「北杏桃」醃製的蜜餞。包裝上印有古典的玉女天仙與「此果只應天上有」字樣，每盒裝有兩顆黑漆漆的甘甜蜜餞，常溫下可保存3年。同益醬油/添丁甜醋依循傳統古法，將黃豆煮熟發酵後以鹽水浸泡並經陽光曝曬製成。原汁原味的鮮甜，是許多澳門家庭主婦指定使用的廚房聖品。

如果有機會親自造訪澳門門市，強烈建議一定要看看那一整排的玻璃罐！店內有超多散裝涼果可以購買跟試吃，像是蜂蜜紫薯、川貝檸檬、九制陳皮、甘草欖、甘草檸檬、話梅肉等，選擇極為豐富。

百花魁以「添丁甜醋」聞名，店內當然少不了這道傳統美食，用自家靚醋熬煮的豬腳薑，酸甜入味、暖胃驅寒，是老饕絕對不能錯過的在地吃法。但要特別注意，散裝或現煮的豬腳薑含有豬肉成分，是嚴格禁止攜帶回台灣的，可以將涼果、蜜餞和甜醋帶回台灣當伴手禮即可。

這次最驚喜的是剛好遇到了「同益百花魁」第四代老闆呂偉文先生。從他的言談中，能深刻感受到那份守護百年招牌的重任與熱情。堅持依循祖輩留下的古法秘方，即便在現代工業化的衝擊下，依然不妥協於快速量產，這份職人精神，正是讓百花魁的味道百年不變的關鍵。

面對琳瑯滿目的涼果，真的會讓人選擇障礙發作！這次我們也買了不少伴手禮，搭配好看的手提袋，很適合送禮跟親朋好友。

王母蟠桃是鎮店之寶，其實不是桃子，而是選用頂級「北杏桃」醃製的蜜餞。包裝上印有古典的玉女天仙，每盒裝有兩顆黑漆漆的甘甜蜜餞，吃起來非常有古早味。

發財薑名字非常討喜，送禮自用兩相宜！選用老薑醃製，帶有獨特的香氣，吃完感覺整個人都跟著「發財」精神起來了。

香芒果是百花魁的四大招牌之一，酸酸甜甜非常開胃，是辦公室或家中的必備解饞零嘴。金桔吃起來酸甜適中，有時候喉嚨乾乾的含一顆非常舒服，長輩也會很喜歡。芭樂乾私心大推，這是我們非常喜歡的一款！有別於一般市售果乾的乾癟，百花魁的芭樂乾吃起來非常有水分，口感濕潤順口，讓人忍不住一口接一口，強烈建議有看到一定要買!

百花魁評價

百花魁的涼果不僅是澳門人從小吃到大的味道，其幾十年不變的復古包裝，更成為現在最潮的打卡伴手禮。加上堅持不加人工色素的天然製程，讓人吃得安心。以往買完百花魁回國後，總是對那股甘甜滋味念念不忘，深怕吃完就沒了。如今百花魁在臺灣也可以買得到喔，無論是想回味旅行記憶，還是想嚐鮮這款經典的「神仙級」零食，隨時都能在台灣買到這份傳承百年的好味道了!