東京淺草壽喜燒必吃!百年老店Chinyaちんや和牛饗宴，江戶空間與桌邊服務的浪漫朝聖! @混血珊莎的奇幻旅程

來到東京淺草，除了逛淺草寺跟漫步雷門、感受下町風情之外，絕對不能錯過的重頭戲，就是品嚐一頓道地的淺草壽喜燒! 這次的東京踩點行程中，特別安排了這間在淺草極具代表性的百年老字號「壽喜燒ちんや Chinya 淺草本店」。該店創立於1881年(明治14年)的Chinya ちんや，不僅承載了深厚的歷史底蘊，更是許多老饕心目中無可取代的美味。前陣子經歷了短暫的休業與搬遷後，如今以嶄新的面貌在淺草重新開幕，不僅保留了傳統的靈魂，環境也更加雅緻，透過線上平台預約方便，也有中文菜單可以參考!

Chinya淺草壽喜燒優惠餐券線上中文預約Klook、KKday

東京淺草壽喜燒必吃!百年老店Chinyaちんや和牛饗宴，江戶空間與桌邊服務的浪漫朝聖! @混血珊莎的奇幻旅程

文章目錄

chinya ちんや淺草本店怎麼去?

「壽喜燒ちんや Chinya 淺草本店」的新址地理位置依舊非常優越，就在雷門附近，交通超級方便！不管是穿著和服還是提著戰利品，都能輕鬆抵達。
東京地下鐵銀座線：「淺草站」2號出口，步行約1至2分鐘。
都營地下鐵淺草線：「淺草站」A4出口，步行約2至3分鐘。
地標指引：從著名的「雷門」燈籠走過去約10分鐘，適合安排在淺草寺參拜完後的午餐或晚餐行程。

chinya ちんや淺草本店預約方式&中文菜單

「壽喜燒ちんや Chinya 淺草本店」最大的特色，就是他們極力推崇的「適度霜降肉（適サシ肉）」。不同於一味追求佈滿雪白油花的A5和牛，他們嚴選油花分佈恰到好處的頂級黑毛和牛，讓肉質既能擁有入口即化的柔嫩，又能品嚐到牛肉本身的純粹鮮甜，吃多也不會覺得膩口！菜單主要分為「壽喜燒」與「涮涮鍋」兩大類，並依據肉品等級與部位分為不同價位的套餐（如：桐、楓、極等）。套餐通常包含前菜、頂級和牛、季節野菜盤、白飯、味噌湯及餐後甜點。

楓套餐 : 前菜、湯品、壽喜燒（熟成牛肉拼盤120g 僅限線上預定增量1-2枚）、菜盤、雞蛋、薑汁牛時雨煮【僅限線上預定】、白飯、味噌湯、甜點【僅限線上預定】
桐套餐 : 前菜、湯品、壽喜燒（熟成霜降牛赤身120g 僅限線上預定增量1-2枚）、菜盤、雞蛋、薑汁牛時雨煮【僅限線上預定】、白飯、味噌湯、甜點【僅限線上預定】
極套餐 : 前菜、清口菜、壽喜燒（熟成菲力肉和熟成適中脂肪肉140克僅限線上預定增量1-2枚）、蔬菜、雞蛋、牛肉、米飯、味噌湯、甜點【僅限線上預定】

作為淺草的超人氣名店，建議大家一定要事先訂位，現場排隊不僅耗時，還經常遇到客滿撲空的狀況。現在想要朝聖這間百年老店變得超級簡單，建議直接使用 KKday 或 Klook 線上預約平台。不用再辛苦研究日本官網、也不用擔心語言不通，全中文填寫資料與選位，對台灣旅客來說非常親切。直接在平台上選好想要的日期、熱門時段與套餐方案，出發前在台灣直接線上付款刷卡(還能順便賺信用卡回饋）。抵達現場後只要出示手機 App 的電子憑證(QR Code），就能由服務人員引導優雅入座，完全不用手忙腳亂。東京熱門時段(特別是假日及晚餐)的位置通常非常搶手，一確定出發日期，記得先手刀到 KKday / Klook 把位子卡下來~

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這次我們是直接在 KKday 上預訂了經典的「壽喜燒楓套餐」，至於搭配餐點的飲品跟酒水，可以等到餐廳入座後，再依照當下想喝的口味向服務人員額外單點加購，點餐起來非常有彈性(附上現場的菜單給大家參考喔)。

chinya ちんや淺草本店餐廳環境

搬遷後的新店面完美融合了「江戶風情」與「現代奢華」。一走進店內，就有身穿和服的女將迎接我們，餐廳是靜謐且高雅的氛圍，與門外喧囂的觀光街道形成強烈對比。空間設計採用了大量的木質調與和風元素，燈光設計溫和柔美，而店內設有一般座位區跟包廂個室。

chinya ちんや淺草本店餐點分享

首先上桌的是充滿季節感的日式前菜，擺盤精緻且口味清爽開胃，為接下來的壽喜燒做足了鋪墊。

吃正統的日式壽喜燒最棒的地方，就是有專業的仲居(女將)提供桌邊服務! 看著身穿和服的女將熟練地在鐵鍋上抹上牛油，

ちんや之所以能傳承百年，與其他和牛品牌最大的區別，就在於他們對牛肉肥瘦比例的那份「分寸感」。不盲目追求佈滿雪白油花的最高等級，而是極力推崇肥瘦相間的「適度霜降肉（適サシ肉）」，甚至在日本為此申請了專屬商標，ちんや嚴格挑選脂肪含量落在第四等級(A4)。母牛的肉質本身就更加細緻，加上店家嚴格控管的發酵熟成技術，將牛肉的口感、香氣與柔嫩度直接推升到另一個層次。恰到好處的完美比例，讓你既能享受油花的滑順，又能品嚐到牛肉本身的純粹鮮甜，整份套餐吃下來真的完全不會覺得膩口!