Item: 榕廷百匯餐廳
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Author: Sansa33

新開幕的禧榕軒大飯店，質感日系風格很受歡遊，旗下的榕廷百匯餐廳推出會席料理半自助式吃到飽，提供多種日式主餐，還有豐富的自助吧餐點，其中招牌必點的鰻魚三食膳，也是台南飯店少有的美食，週末晚餐還有現場演奏，用餐氣氛一級棒，趕緊揪家人朋友一起來開吃!

★禧榕軒大飯店★

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禧榕軒大飯店怎麼去? 交通&停車

禧榕軒大飯店座落在台南中西區，鄰近台南火車站跟轉運站走路只需 7 分鐘，這次我們是開車前來，飯店有附設地下停車場，部分是機械停車位，另外也有提供電動車車位。

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巴士 : 到達台南轉運站步行約 7 分鐘。
高鐵 : 抵達台南高鐵站，由二樓出口處至台鐵沙崙站到台南火車站，從台南火車站前站出口出站，步行約 7 分鐘即可抵達飯店。
臺鐵 : 抵達台南火車站前站出口出站，步行約 7 分鐘即可抵達飯店。
飛機 : 抵達臺南航空站後，轉乘計程車約 17-20 分鐘即到達飯店。

禧榕軒大飯店飯店大廳

禧榕軒大飯店因保留了百年榕樹，跟多棵數十年的老樹因而得名，飯店同時推廣永續環保跟環境保護理念，為這塊美麗的寶地盡一份心力，寬敞明亮的飯店大廳，融入許多綠植元素，清新風格讓人第一眼就愛上。

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榕廷百匯餐廳位在一樓，提供早餐、早午餐跟晚餐，會席料理半自助式晚餐是每週五、六、日及國定假日期間，晚上17:30-21:00，這次我們是入住飯店兩天一夜，晚上就在飯店享用晚餐啦。

禧榕軒大飯店自助餐菜單價位

套餐式主菜有 9 種選擇，價位為$900~$1780元，以上需加一成服務費，套餐有先付、椀物、蒸物、燒物、強肴跟甘味，基本上光是套餐就超有飽足感，居然還有半自助式buffet吃到飽，這個價位我覺得CP值很高阿!

線上訂位 : 榕廷百匯餐廳訂位
收費定義：兒童6歲以下不收費，7-12歲可提供無主菜選擇，需酌收$650+10%沙拉吧費用，成人12歲以上不提供無主菜選擇。

禧榕軒大飯店自助餐餐廳環境

榕廷百匯餐廳供應早餐、早午餐跟晚餐，餐廳以「不旬不食」跟「會席料理」為主要料理精神，寬敞明亮的環境，搭配大片落地窗，整體用餐氛圍很舒適。

一進門就有一個酒櫃，提供各式日本酒跟紅白酒等等。(*開車不喝酒，酒後不開車*)

禧榕軒大飯店自助餐自助吧餐點

進到餐廳點好主餐之後，在等候的時間可以先來自助吧拿餐點。

熟食區

首先來到熟食區，這邊有奶油鮭魚蕈炊飯、奶油焗白菜跟鹽麴炒時蔬。

熱騰騰的關東煮區，多達10種食材，不但美味好喝又低熱量。

一旁有展示日本酒的杯具，吃日本料理也可以小酌一番。

旬鮮野蔬蒸籠有香菇、紅蘿蔔、玉米、馬鈴薯跟花椰菜，選用在地小農時蔬，吃得養生又健康!

炸物區

炸物區有日式酥炸豬柳、日式酥炸魚柳、唐揚雞、野蕈天婦羅、野菜天婦羅、東昇南瓜天婦羅跟糯米茄天婦羅，剛炸好的口感相當酥脆。

剛好遇到師傅在現烤鰻魚，空氣中飄來陣陣香味，肥美的鰻魚被烤得滋滋作響，讓人看了好餓喔!

中間的餐檯區提供沙拉跟各式小菜，很特別的是飯店的擺盤都很日式，每道餐點都是走精緻路線。

在地小農沙拉區

生菜沙拉區種類很多，提供紅捲鬚生菜、奶油萵苣、紅奶油萵苣、綠捲鬚生菜、蘿蔓生菜、白河蓮子、石蓮花、紅甜椒、山苦瓜、小黃瓜、雲耳等11種蔬菜，沙拉醬有芝麻和風、凱薩、千島、蜂蜜山葵蘋果醋，一旁還有堅果、起司粉、培根脆片、初榨橄欖油、葡萄醋、胡椒、海鹽等配料可以加。

海鮮區

海鮮區有現流中卷、綜合貝類跟熟白蝦。

醃製小菜區有櫻花蓮藕、芥味章魚、辣味螺肉、味付干貝跟萬里香甘貝唇。

日式開胃前菜

吃飯也可以很有儀式感，選擇自己喜歡的小菜，放在木拖盤上，再點綴花草，打造專屬的開胃前菜。

每一道小菜都好特別喔，分別有日本山芋鮭魚卵、鹽麴鮮蔬、煙燻鮭魚佐蛋黃醋、核桃小女子跟蓴菜梅香素麵。

沙拉區有碳烤章魚沙拉、牛蒡野蔬沙拉跟芝麻旗魚塔塔沙拉，豐富配色讓人看了食指大動。

甜點飲品區

水果提供葡萄、奇異果跟西瓜。

這一區甜點都好日系喔，完全是女生最愛的區域~

暖呼呼的紫米紅豆湯，香甜滋味可口又暖胃。

超可愛的日式糰子，吃起來是軟QQ的口感，一旁有黑糖蜜、甜醬油跟黃豆粉可以搭配。

再來有芋泥莓果大福跟蕨餅，這兩種我都難以抵抗!

造型很萌的肉掌麻糬，有抹茶紅豆口味跟原味。

這一區是日式布丁、咖啡巧克力蛋糕捲跟檸檬雪紡。

飲品區有果汁、茶包跟咖啡。

這一區也有霜淇淋，而且是養生的紫薯口味。

禧榕軒大飯店自助餐套餐內容

很快我們的套餐餐點上桌啦，會席料理的餐點內容很豐富，第一道先付是三道小菜，酸甜口感相當開胃。

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椀物

第二道是海老真丈南瓜仕立，香醇綿密的南瓜湯，搭配蝦仁丸子，口感扎實又Q彈。

造里

第三道有兩種可以選，喜愛吃生食的朋友，可以選刺身，魚肉口感都好新鮮喔，口感滑順超有幸福感。

如果不喜歡吃生食，可以選松葉蟹干貝玉子燒，上頭有滑嫩的松葉蟹，蒸蛋軟嫩到不用咬就能輕鬆入口，這道非常好吃!

燒物

肥美的牡蠣柚子味噌釜燒也很推，牡蠣的鮮味融入味噌的甜跟柚子清爽香氣，一口就能全部吃光光!

日本A5和牛朴葉燒

朴葉焼是日本飛騨高山地方的郷土料理，珊莎之前曾在寒舍艾美探索廚房吃過，印象很深刻，沒想到在榕廷百匯餐廳也能吃到，嚴選頂級日本A5和牛排，底下鋪的朴葉遇熱後會發出一種特殊香味，這個香味會融入到食材中，烤到外面有點微焦，裡層肉質相當粉嫩，餐廳提供三種醬料，分別有馬告竹鹽、玫瑰鹽跟檸檬鹽，可以輪流搭配，入口即化的美味口感，讓人一吃就愛上阿，愛吃牛肉的朋友推薦必點!