林口長庚餐廳「ABV日式居酒館」主打日本關西風料理，招牌獨家 8 人份稻草燒生魚片寶船，足足有 1.5 公斤的重量級美味，每口都能品嚐綜合刺身的獨特燻香，讓人直呼太美味!! 還有多款日式酒品跟世界精釀啤酒可以搭配，ABV Bar & Kitchen 日式居酒館氛圍活潑熱鬧，不限時還營業到凌晨 3:00，鄰近林口長庚醫院，不管是吃正餐或宵夜都適合，跟三五好友相約，一起來享受下班後的小確幸!

ABV日式居酒館餐點分享

ABV Bar & Kitchen 日式居酒館推出超豪華海味寶船，獨家稻草燒料理手法，完美復刻日本江戶時代的漁夫料理，將當季時令的美味通通裝進大船裡， 8 人份的重量級美味，一上桌就讓我們驚呼，慶生聚餐都超有面子的林口長庚餐廳，趕緊揪朋友家人一起來挑戰吧!

稻草燒超特盛寶船(8人份)

ABV Bar & Kitchen 日式居酒館推出的超豪華海味寶船，跟別家餐廳不同之處，在於可客製化提供稻草燒生魚片，來自日本的傳統美食，讓生魚片既有著炙燒過後的微微煙燻味，又保留了生魚片原本的鮮嫩口感，只有在ABV日式居酒館才能吃到，台北稀有的稻草燒生魚片，獨特東方魅力一定要體驗看看!

稻草燒超特盛寶船料理過程

主廚使用嚴選新鮮鮭魚肉，切成適合炙燒的大小，第一次看到廚師現場烹調的手藝，真的好特別喔!

主廚將鮭魚肉放在稻草上燒烤，透過稻草燃燒後產生的陣陣香氣，逐漸滲透進魚肉中，過程中必須大火，才能達到瞬間熟成的效果，但仍能保有鮭魚本身的油脂，這就很考驗主廚的深厚烤功。

炙燒完畢之後還要放入冰箱靜置冷藏10-15分鐘，再進行切片的動作，從魚肉就能看出主廚掌握完美的炙烤時間，讓生魚片維持表皮微焦又帶有濃郁香氣。

海味寶船分成 8 人份特盛海味寶船(鮭魚)$3600元、10人份超特盛海味寶船(鮭魚)$4200元跟8人份超豪華海味寶船(綜合海鮮)$4800元，除了需要提前五天預訂之外，也可以客製化搭配喜歡的漁獲，打造一艘獨一無二的美味海味寶船!

滿滿一艘綜合刺身寶船真的太澎派啦! 很適合多人聚會時，一起預訂這份特色餐點，不只美味又相當好拍，逢年過節絕對讓長輩吃得笑呵呵!

稻草燒超特盛寶船稻草燒鮭魚片

鮭魚本身就富有豐富油脂，而稻草燒鮭魚片，則有著獨特的風味，透過稻草燒的手法，讓鮭魚片帶有一種天然的燻香，外皮稍微焦脆，而內裡仍保有鮮嫩的口感，燻香的餘韻搭配著鮭魚的鮮甜，讓人一吃就上癮!

稻草燒超特盛寶船稻草燒紅甘片

另一種是稻草燒紅甘片，紅甘魚肉呈現紅白分明的色澤，代表魚肉本身相當新鮮，紅甘本身肉質很綿密，口感紮實之外又帶有嚼勁，一次品嚐多種生魚片的美味，完全是日料控的最愛!

稻草燒超特盛寶船稻草燒旗魚片

稻草燒旗魚也相當美味，口感清爽又無油鮮甜，柔軟清淡的風味很受大眾的喜愛，加上稻草燒的燻香，堪稱味覺跟嗅覺的雙重享受。

稻草燒超特盛寶船生食級干貝

生食級干貝口感彈牙又帶有嚼勁，上層點綴些許鮭魚卵，干貝的爆漿鮮味在口中迸發出來，真的超有幸福感。

稻草燒超特盛寶船芥末小章魚

芥末小章魚的辛辣很刺激味蕾，搭配鮮嫩Q彈的章魚，清脆嗆辣的風味，是一道日式經典下酒菜。

店家提供的山葵泥香氣十足，舒服的嗆辣中帶著淡淡甜味，是日本料理中不可或缺的食材。

生魚片搭配的醬汁是橙醋醬，有別於一般餐廳提供醬油，橙醋醬的鮮味更能襯托出食材的好味道。

稻草燒超特盛寶船日系酒品

美食當前美酒不可少，我們點的梅酒是清爽順口的滋味，淡淡梅香跟茶香在口中交織，充滿回甘的酸甜感，另一款荔枝蜂蜜酒是猶如戀愛般的酸甜風味，帶有淡淡荔枝果香味，融合龍眼蜂蜜的香甜滋味，口感滑順輕盈，很適合女生喝。

特製生牛肉

這道特製生牛肉讓我們很驚艷，連沒吃過生牛肉的家人也大讚好吃! 生食級牛肉經過炙燒熟成，切成恰當的薄度，上面淋上特製油醋醬，一旁還有橘子片跟紫洋蔥，軟嫩生牛肉帶點油脂香氣，醬汁帶出牛肉的鮮甜滋味，沒有讓人怕怕的血腥味，吃完還意猶未盡呢!

醋漬柚香鮭魚

醋漬柚香鮭魚是我們的最愛，炙燒後的鮭魚生魚片香氣十足，很適合跟清脆的洋蔥一起吃，搭配酸酸甜甜的柚子醬，好吃到讓我們一口接一口。

和風鱈魚肝

軟嫩的鱈魚肝帶點煙燻風味，拌入洋蔥絲、黑橄欖跟小豆苗，點綴鮮豔的蝦卵，吃起來的口感像鵝肝一樣入口即化，整體風味濃郁相當爽口!

醋味噌螢烏賊

來自富山縣的當季美味，螢烏賊佐以日式味增醋，是最經典的醋味噌吃法，海味濃郁的螢烏賊，跟味增醋巧妙融合，值得細細品嚐!

富山冰見烏龍沾麵

富山冰見烏龍麵使用古老技法製作，過程中不添加一滴油，冰涼的麵條兼具滑嫩與嚼勁，搭配特調醬汁一起吃，堪稱炎炎夏日的開胃美食!

ABV日式居酒館林口店餐廳環境

ABV多間旗下品牌皆以異國料理為主題，而ABV日式居酒館以台灣人最愛的日本關西風料理為出發點，融合日本各地的鄉土料理，在這裡可以吃到到大阪燒、廣島燒、土手燒、博多牛腸鍋、富士宮炒麵等特色料理，還有各種串燒下酒菜，喜愛日本料理的朋友絕不能錯過!

林口長庚餐廳的選擇很多，但很少有日式居酒屋主打精釀啤酒，ABV日式居酒館延續集團的精釀啤酒文化，店內提供來自德式、美式、英式、比利時超過300款的精釀啤酒，每週還會更換30~40種啤酒風味，在這裡喝得到荷蘭、希臘、奧地利、法國、南非、匈牙利等超過30個國家的啤酒，至今已引進過超過6000種以上的精釀啤酒!

喜歡居酒屋氛圍的朋友一定要來，店內充滿日式風情，並融合19世紀歐洲浪漫主義，從裝潢上就份外用心，週末下班很適合來這裡小酌一杯放鬆一下。

店內還有一個獨立包廂，裡面是採塌塌米的和式桌椅，如果有朋友聚餐、尾牙春酒或慶生聚會等需求，來這裡就對啦!

ABV日式居酒館林口店菜單

ABV Bar & Kitchen 日式居酒館，提供炭火串燒、玉子燒、炒物炸物、鐵板御好燒、湯品鍋物、飯麵料理、清爽沙拉跟下酒菜等等，店內有軟性飲料、清酒、葡萄酒跟烈酒等選擇，多人聚餐也有3~4人跟5~6人分享餐可供選擇，近期還有推出期間限定的富山縣美食祭，吃美食還可以抽好禮，搭配店內歡樂活潑的氣氛，可以盡情暢聊大啖美食，下班就來這享受微醺夜晚吧!