【2025信義區火鍋】精選 7 間必吃信義區麻辣火鍋! @混血珊莎的奇幻旅程

信義區是台北市最熱鬧的商圈之一，也有各式美食料理。尤其這裡匯聚了各式各樣的火鍋店，珊莎精選7間信義區火鍋餐廳，從傳統的台式火鍋到異國風味的信義區麻辣鍋，應有盡有。不論您是喜歡濃郁的藥膳湯底還是清淡的日式鍋物。各家火鍋店不僅在食材選擇上極為講究，還提供了豐富的配料和創意湯底，讓每一口都充滿驚喜。

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信義區火鍋推薦清單

信義區火鍋辛殿麻辣鍋信義店

最強台北麻辣火鍋吃到飽擴大開幕啦! 辛殿信義店歡慶11週年，近期喬遷至信義A19商場，更寬敞舒適的用餐環境，附設三桌半開式包廂，辛殿麻辣鍋以高CP值價位跟優質食材，贏得不少老饕的心，這次也跟精品手搖飲品牌SOMA聯名，精選特調飲品無限暢飲，甜點還有南歐第一天然冰品梅諾卡，專人服務現點現做，物超所值的價位配上精品式的餐飲體驗，辛殿麻辣鍋信義店又將台北麻辣火鍋推向新高度啦!

完整食記：辛殿信義店｜最強台北麻辣火鍋吃到飽信義A19擴大開幕!

【辛殿信義店】
地址：台北市信義區松壽28號1樓(地圖)
電話：02-27227667
營業時間：11:30-01:30(最後入場為PM23：30 中場時段無休息)

信義區火鍋岩漿火鍋微風信義店

新竹最好吃的岩漿火鍋插旗台北啦! 全新開幕的岩漿火鍋微風信義店，成為最新的台北麻辣鍋推薦名單，店家主打古法熬製的養生鍋物，漢方麻辣鍋清香濃郁，還有膠原鈣骨湯也同樣有人氣，招牌菜色有獨家火焰炙燒豬，跟台北限定的鹿兒島黑毛和牛，店內裝潢加入聲光投影效果，視覺聽覺味覺的三重享受，火鍋控趕緊揪三五好友一同來嚐鮮!

完整食記：【岩漿火鍋微風信義店】古法漢方麻辣湯，必吃黑毛和牛火焰炙燒豬，台北麻辣鍋推薦!
優惠餐劵：8.2折優惠 Klook

【岩漿火鍋微風信義店】
地址：110台北市信義區忠孝東路五段68號4樓 (地圖)
電話：02-27290299
營業時間：週日-週三11:00-21:30、週四-週六11:00-22:00

信義區火鍋辛巴適麻辣鍋台北1號店

源自於澎湖的辛巴適麻辣鍋，是道地的四川麻辣鍋，麻辣鍋香辣又很溫和，是一鍋可以喝的麻辣鍋喔。店內主打頂級和牛吃到飽跟比利時啤酒無限暢飲，吃得到多款頂級肉品，海鮮還有天使紅蝦跟三點蟹等等，最特別的是有雞佛跟田雞吃到飽!!

完整食記：【辛巴適麻辣鍋】信義區火鍋吃到飽平日599起爽吃3小時!

【辛巴適麻辣鍋】
地址：110台北市信義區松壽路12號5 樓 (地圖)
電話：0277379784
營業時間：11:00~22:00

信義區火鍋撈王鍋物料理

來到撈王，怎麼能錯過他們的經典招牌胡椒豬肚雞呢？主廚特別挑選新鮮豬肚、南風肉、金華火腿等食材，加入香辣的海南白胡椒調味，再用大火精心熬煮長達八小時，這道超人氣湯品才得以出爐！湯頭不但濃郁，還帶有白胡椒的微辣香氣，並融合了豬肉的鮮甜味，讓人忍不住一喝再喝～

優惠餐卷：5.3折優惠 KKday

【撈王鍋物料理】
地址：110台北市信義區松壽路12號ATT 4 FUN 信義店9樓 (地圖)
電話：0277379784
營業時間：11:00~22:00

信義區火鍋品湯白色麻辣鍋專賣

品湯白色麻辣鍋的招牌是精華老火湯，它用金華火腿、豬大骨、雞架骨、上等五花肉以及多種天然蔬果，經過大火熬煮精燉而成，再加上從馬來西亞進口的白胡椒原粒提味，湯頭濃郁且口感層次豐富，喝起來既暖心又暖胃。此外，他們還提供新鮮季節蔬菜、美味現切肉品、產地直送海鮮和手工自製丸餃。

優惠餐卷：8.8折優惠 KKday

【品湯白色麻辣鍋專賣】
地址：110台北市信義區基隆路一段147巷25號1樓 (地圖)
電話：0277379784
營業時間：11:00~22:00

信義區火鍋這一鍋台北信義殿

這一鍋老火湯，靈感來自武則天時期的祕傳「榮華富貴」鍋和清康熙宜妃最愛的「滋補養生」概念，調製出「品、嚐、涮、回」的老火湯頭，加入現代精選食材，將皇室祕藏的滋補名菜「鳳凰回巢」鍋重現於這一鍋。御膳麻辣選用青花椒、四川大紅袍、燈籠椒等多種辣椒，按照黃金比例調配，沿用古法層層調製工法，提取溫和不嗆的紅油精華作為麻辣鍋的基底，再加入大骨熬煮的特製湯頭，搭配軟Q彈牙、CAS認證屠宰場所每日直送的風味鴨血，以及吸滿湯汁的非基改祖傳板豆腐，整體呈現出香醇濃郁、麻而不辣的絕佳口感，鍋底份量十足。

【這一鍋台北信義殿】
地址：106台北市大安區信義路四段88號2F (地圖)
電話：0227081111
營業時間：11:30–23:00