Item: 福慧根湯台中烏日店
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Author: Sansa33

想喝台中雞湯?來自台北的知名養生藥膳餐廳「福慧根湯」，在台中烏日也有分店了! 傳承自東漢宮廷食養文化，於1987年創立，目前在台灣已經深耕三十五年，目前在台北擁有3間門市、大陸和香港會所各 1 間，主打「35 年來只賣一鍋湯」，極品烏骨雞湯散發濃濃藥膳香，不論四季皆適合品嚐的美味，店家也有配合外帶自取、線上訂購跟送禮宅配，現代人的工作繁忙，透過食補既養生又無負擔，加上店內的日系禪風氛圍，來用餐同時也是身心療癒的頂級享受。

【台中雞湯】福慧根湯台中烏日店， 35 年堅持只賣一鍋湯，極品烏骨雞湯濃郁香醇，日式禪風包廂用餐環境，台中烏日餐廳推薦! @混血珊莎的奇幻旅程

文章目錄

台中雞湯福慧根湯台中烏日店店面位置&停車資訊

▲福慧根湯台中店

福慧根湯台中店位在台中市烏日區光日路上，目前已於5/7試營運，6/1正式開幕，店面距離台中高鐵站約莫5分鐘路程、離烏日火車站3分鐘路程，開車的話鄰近路邊白線可停車。

店面位在光日路跟公園三街的交叉口，氣派雅緻的裝潢，適合朋友約會、家庭聚餐、公司商務聚會等等。

福慧根湯廣為大眾知曉，雖然外縣市有宅配服務，但是可以現場喝到熱騰騰的藥膳湯品，感受更是不一樣。

台中雞湯福慧根湯台中烏日店店內環境

福慧根湯台中店的營業時間是11:30-21:30，中間時段不休息，下午時段想要來喝碗湯品，也可以跟店家預約過來用餐。

店內裝潢古色古香搭配悅耳的音樂，給人一種清新高雅的氛圍。

包廂座位區

店內的大包廂可容納10位客人，獨立包廂更具隱密性，適合聚會的好選擇。

靠窗座位區

靠窗的座位區是6人座，每個座位皆有門簾可以放下來，讓用餐交談不被打擾，又能一邊欣賞戶外街景。

包廂座位區

另外一個包廂是8人座，剛好位在餐廳的邊間，兩面獨立窗景，讓包廂的空間感更寬廣。

包廂的窗戶剛好面對櫃台，可以將拉簾拉下，保留用餐的隱私。

包廂內有提供衣櫃可供掛外套，店員說還有提供被子，讓客人用餐完之後，如果想要休息也可以使用，聽完覺得也太妙了吧

包廂內也有提供插座跟wifi供客人使用，來到這裡用餐，建議不趕時間的話，可以放下手邊繁雜的事，好好享受放鬆的時刻。

包廂部分需要脫鞋入內，店內會額外脫鞋給客人使用，店內是日系禪風的氛圍感，初次到來就已經給我很不錯的第一印象。

台中雞湯福慧根湯台中烏日店餐點分享

洛神手工蒜醬

一入座桌上已擺放餐具跟洛神，飲品是店家手工熬煮無加糖，秘制五味洛神帶點微酸口感，喝起來清爽開胃，桌上的醬料是手打蒜醬，帶點蒜頭辛辣味道，鹹香入味的醬料搭配湯品跟蔬菜都很適合。

漢方養生小菜

漢方養生小菜分別是八角蓮子、薑醋雲耳、黃耆雞胗，八角蓮子是特選上等整顆蓮子，手工去芯不苦澀，慢火煮至入味，清爽口感很美味，薑醋雲耳是嚴選新鮮高山雲耳，爽脆口感帶點酸，越吃越爽口，黃耆雞胗是選用放山烏骨雞雞胗，滷到非常入味，加上香油跟特製醬料，香氣十足的好滋味。

極品烏骨雞(小)

這次點的是福慧根湯的38年人氣招牌極品烏骨雞(小份)，搭配的是福慧根湯專利專用款的陶鍋，使用日本高密度陶土製成，可以維持湯品的溫度，極品烏骨雞遵循古法使用50種珍貴漢方跟全米酒火侯燉煮8小時，搭配上等野放烏骨雞，此時已經燉煮到酒精揮發，只剩下濃濃藥膳酒香，讓人聞到就覺得好餓!

湯品上桌後會由服務人員協助盛湯，喝湯也是有步驟的喔，店員建議先空腹喝三碗湯，然後每碗需間隔3-5分鐘，因為湯頭本身帶有濃郁中藥味，可以慢慢喝湯去細細品嘗味道，極品烏骨雞基本上適用各種體質的人，包含經期的女性也可以飲用，要注意的是嚴重酒精過敏/心肌梗塞及心臟病患者/氣喘/懷孕未滿四個月者，建議不要喝!

極品烏骨雞加入了當歸片，因為燉煮太久湯頭會變苦，因此服務人員協助先撈起。

當歸片是可以直接食用的，口感是脆脆的帶點微苦。

極品烏骨雞的雞肉份量十足，喝完湯就可以品嘗軟嫩的雞肉，烏骨雞肉的肉質紮實，軟嫩Q彈的口感，搭配手打蒜醬更是美味，湯品雖然是兩人份，實際份量有到2-3人份，喝不完也可以打包。

抱著既緊張又期待的心情品嚐，珊莎的感受是覺得湯頭偏苦，而同行友人是覺得偏甜，服務人員說明每個人的都不一樣，因應個人狀況會產生酸苦甘辛鹹的口感，雖然覺得偏苦，但是濃醇藥膳湯頭喝起來非常暖胃，越喝覺得越順口。

▲喝湯經驗分享

翻開店家的菜單已詳細說明每個人喝完的不同反應說明，喝完三碗湯之後，我的反應是有點頭暈想睡覺，服務人員建議可以躺下休息30分鐘，躺完之後覺得整個人覺得超放鬆，湯頭溫和不燥熱，透過古法將藥材與食材的精華呈現於湯中，是喝完讓人會回味無窮的滋味。

▲喝湯攻略

喝完三碗湯之後，再依序品嚐湯頭內的雞肉跟蔬菜，搭配香Q麵線，真的是非常有飽足感，不僅美味又令人放鬆的美食饗宴。

▲湯頭口感

一年四季都可以喝的湯品，依照個人狀況可以每天喝一次/一周喝一次/兩周喝一次，是適合全家大小的溫和食補。

汆燙青菜

汆燙青菜剛好是一人每日蔬菜的攝取量，清爽的高麗菜、青江菜、苦瓜，口感爽脆帶有蔬菜的清甜，簡單原味就非常好吃。

有機茶油麵線

搭配香噴噴的有機茶油麵線，麵線拌入茶油香氣十足，讓人食欲大開。

麵線是Q彈的口感，每口都是又香又Q，讓人一口接一口的好滋味。

肉桂煨香魚

嚴選活水無毒有機養殖的香魚，煨煮到接近入口即化的程度，整隻香魚都可以食用，輕輕一夾就分離的軟嫩程度，口感是香甜可口，讓人一吃就愛上，也太美味了吧

台中雞湯福慧根湯台中烏日店評價

初次來到福慧根湯台中烏日店，從氛圍服務到餐點都是百分表現的頂級享受，傳承兩千年宮廷養生秘方，令人回味無窮的濃醇滋味。

35 年來只賣一鍋湯的「福慧根湯」，以獨特的藥膳食補湯品，籠絡許多顧客的心，初次到訪的我已被這款人氣湯品深深驚豔，除了品牌的名氣，更多的是堅持做好食養文化的匠人精神，推薦來台中不能錯過的人氣美食!

台中雞湯福慧根湯台中烏日店菜單價格

店內提供五種湯品，其中極品烏骨雞、特級黃金鱸鰻，提供小份(2人)跟大份(4人)，而極品豬尾骨、極品素食鍋、特級品鰲湯，提供小份(2人)，另外也有提供極品烏骨雞跟極品素食鍋，單人可獨享的個人套餐，以及其餘單點品項可額外加點。

📍內用依照湯品適用人數附贈洛神、開胃小菜、茶油麵線，酌收10%服務費，而外送附贈麵線。

台中雞湯福慧根湯台中烏日店影片分享

▲影片(歡迎訂閱珊莎愛漂亮愛分享)

📍 台中雞湯福慧根湯台中烏日店

🏠地址：台中市烏日區光日路66號1樓

📞電話：04-23365050

⏰營業時間：11:30-21:30 (下午不休息)

📍福慧根湯台中烏日店 FB

📍福慧根湯官方網站

📍雙北當日訂購於六小時內送達，外縣市當日16:00前訂購隔日指定時間送達。(僅限台灣本島地區，雙北支援貨到刷卡服務)

📍分店資訊 : 福慧根湯新店安康老店

🏠地址：新北市新店區車子路123號

📞電話：02-2212-6989

📍分店資訊 : 福慧根湯台北內湖店

🏠地址：台北市內湖區瑞光路316巷50號

📞電話：02-2659-2600

📍分店資訊 : 福慧根湯台北敦南店

🏠地址：台北市大安區敦化南路二段154巷3號

📞電話：02-2700-0008