台北頂級火鍋「二本松涮涮屋本館」，由日本米其林一星主廚坐鎮，以頂級食材、特熬湯頭與現切肉品打響名號，主打天然無添加的台北高級火鍋，不少藝人媒體像是木曜4超玩跟食尚玩家都來過，用餐還有專人服務免動手，被網友譽為「火鍋界的Prada」，餐廳走的是低調奢華的質感氛圍，附設獨立包廂適合多人聚餐，「二本松涮涮屋」近期推出北海道極上雲丹和牛雙人套餐，以北海道紫海膽入菜，從豆乳雲丹鍋到前菜跟粥品，都能品嚐到雲丹的奢華美味，一次解鎖海膽的多種吃法， 火鍋控必收藏的口袋名單，嚴選頂級美味必須品嚐!
二本松涮涮屋 影片分享
二本松涮涮屋 怎麼去?
二本松涮涮屋位在堪稱名人巷的大安區瑞安街上，Google評論破5000多則，高達4.9顆星的好評，堪稱必吃的台北頂級火鍋，餐廳位在捷運科技大樓站跟捷運大安站中間點，兩個捷運站步行都是約7分鐘即可抵達，開車可停Times 瑞安街第2停車場(地圖)，二本松涮涮屋停車提供大家參考。
另一邊店面設計以宮崎駿龍貓為主題，經典場景是在公車站遇見龍貓，這充滿童趣的造景讓人直呼好可愛，也成為二本松的另類打卡點!
【二本松涮涮屋 本館】
地 址 ：106台北市大安區瑞安街118號(地圖)
電 話 ：02-2708-6835
營業時間 ：12:00-14:30、17:30-22:30，公休日:週二
FB粉絲專頁：二本松涮涮屋-Er BEN SONG SHABU
線上訂位 : 二本松涮涮屋
二本松涮涮屋本館 餐廳環境
推開門就讓人眼睛一亮，像是揭開神秘面紗一般，店內的裝潢很沉穩高雅，獨特的ㄇ字型吧檯，座位間也有設計隔板，每桌都有專人服務，單人座位即使一個人來用餐也方便，想吃火鍋不用揪伴說走就走。
這一區是二到四人的半開放座位區，很適合週末下班後，情侶或夫妻一同來吃一頓儀式感的晚餐。
地下室用餐區是圓桌座位，圓桌又有圓滿跟團圓的意思，使用布簾做出區隔，逢年過節也可以跟家人一同來聚會慶祝。
店內也有一間 8 人包廂，獨立空間適合公司行號小型尾牙或朋友慶生聚會等等，全程桌邊服務，讓人可以輕鬆享用美食，好好享受相聚的時光!
二本松涮涮屋本館 菜單
二本松點餐方式分為個人套餐跟雙人套餐，套餐包含開胃前菜、綜合菜盤、主餐、甜點跟飲品，主餐有日本黑毛和牛、日本F1國產和牛、美國Prime無骨牛小排、西班牙國寶伊比利豬等等，第一次到訪的話，也可以參考木曜四超玩「邰哥、博恩限定雙人套餐」跟「食尚玩家雙人套餐」，一次品嚐海陸雙重美味。
二本松涮涮屋本館 壽星優惠
如有當月壽星前來用餐，服務人員會桌邊詢問是否有壽星，而二本松壽星優惠有頂級黑毛豬，頂級板腱牛跟提拉米蘇三選一，下次慶生就帶另一半來這吧!
二本松涮涮屋本館 餐點分享
二本松涮涮屋 北海道極上雲丹和牛雙人套餐
這次我們點了新推出的北海道極上雲丹和牛雙人套餐，餐點一上桌就讓人驚豔，從食材、湯頭到擺盤都非常用心，視覺跟味覺都是頂級饗宴，立馬就想來大快朵頤!
秀菜環節是高檔火鍋店才有的，店家將高檔食材端上盤展示給客人看，頂級日本宮崎A5頂級和牛沙朗，直接盛上一整塊原肉，皆使用原肉塊下去做切片，現點現切口感最新鮮，光看和牛沙朗的大理石油花，就可以想像得到有多好吃，堪稱饕客心目中的夢幻逸品!
二本松涮涮屋 日式柴魚玉露湯
湯底上桌後，會由專人服務加熱湯底，再請客人品嚐原湯，餐廳特別使用文山包種茶跟柴魚一同熬製湯頭，顏色呈現亮澄澄的茶黃色，不添加人工調味，喝上一口香醇的柴魚玉露湯，帶有淡淡柴魚甜味跟茶香，細膩柔美的湯頭，很適合襯托海鮮的鮮美滋味。
二本松涮涮屋 極上北海道雲丹湯
特調雲丹醬相當特別，一旁有清爽的蘿蔔泥，質地濃稠的海膽醬，口感濃而不膩風味絕佳，醬汁不只百搭，濃濃鮮味超迷人。
另外兩種是胡麻醬跟桔醋醬，胡麻醬兼具濃郁花生與芝麻的香氣，加上蘿蔔泥肉品很適合搭配肉品，桔醋醬加入蒜泥、金桔、蔥花跟蘿蔔泥，醬汁中的金桔很清香解膩，跟海鮮、蔬菜很搭。
這次來用餐還有招待梅子酒， 梅子風味獨特富有深度，酒液充滿濃郁果香氣息，酸甜爽口的滋味相當順口。
「十四代」被譽為日本清酒之王，連續17年奪得全日本全國清酒新品評鑑第一名，十四代清酒以芳醇甘甜為特徵，在二本松涮涮屋也能喝到啦，堪稱日本酒愛好者心中的夢幻逸品!
每個桌邊都有擺放一個電子感應服務鈴，透過翻轉這個黑色長方塊，可以依照服務需求結帳、加湯跟服務等等，選擇那面放置在桌上，店員就會前來服務，非常科技化的服務鈴，但基本上因為桌邊服務，都有服務人員隨侍在旁，幾乎沒有用到的機會啦~
二本松涮涮屋 開胃前菜
水雲醋常被五星級飯店用來當作開胃前菜，帶有天然膠質的蓴菜，口感很滑嫩清爽，從前菜就有加入新鮮海膽，拿起杯子一口就滑入喉中，海膽的鮮味跟醋味交織，微酸風味瞬間開胃不少。
和風蟹肉鮭魚卵豆腐搭配海膽，搖身一邊奢華版的前菜，爽口滑嫩的豆腐，搭配新鮮鮭魚卵跟海膽一起入口，味蕾中充斥海鮮的多層次風味，炎炎夏日開胃好選擇!
另一道前菜是松露山藥海膽佐小豆島醬油，山藥泥是日本人的養胃秘訣，山藥泥口感很細膩綿滑，遇上了海膽跟松露之後，瞬間把味道提升成高雅又獨特的風味，海膽的豐富滋味在口中散開，獨特的松露香氣讓人有種奢華卻不過於誇張的感受，加上日本知名小豆島醬油的鹹香，不僅沒有掩蓋松露和海膽的原味，反而巧妙地提升了兩者的鮮美，是一道很清爽開胃的日式前菜。
套餐的綜合菜盤提供多達15種的當季時蔬，包含香菇、皇宮菜、地瓜、玉米筍、筊白筍、絲瓜、番茄、雪白菇、黑木耳等等，幾乎都是新鮮的原型食物，蔬菜都很清脆好吃，搭配胡麻醬更加美味。
二本松涮涮屋主餐 黑毛和牛沙朗
來自日本宮崎A5頂級和牛沙朗，除了被列為最高級的牛肉，這個部位也是老饕最愛，夾起來的時候真的讓我們驚呼，和牛沙朗肉片比臉還大，好浮誇阿! 而和牛沙朗口感也相當細緻，富有豐富油脂，堪稱人生必須體驗一次的頂級饗宴。
五分熟的宮崎A5頂級和牛沙朗，肉質呈現粉嫩肉色，口感跟一般和牛截然不同，鮮美肉汁在口腔中四溢，伴隨著豐富的油香，彷彿每一絲味道都在跳動，帶來一波又一波的味覺享受，真的是舌尖上的頂級享受!
二本松涮涮屋主餐 西班牙國寶伊比利豬
西班牙國寶伊比利豬堪稱世界上最好吃的豬肉，沒有腥味且肉汁香氣十足，這種香氣不像其他豬肉的油膩，而是帶著一種獨特的堅果草本的風味，口感層次分明，讓人難以抗拒。
伊比利豬的口感，真的是讓人一吃就難忘，咬下去的那一刻，柔軟滑順的油脂香氣，像奶油一般在口中化開，沒有一絲油膩的感覺，反而帶有一種天然的甜味，搭配店家的特調胡麻醬，這滋味真的太銷魂了吧！
二本松涮涮屋 雙人頂級海鮮盤
除了頂級肉品，雙人頂級海鮮盤也不遑多讓，一次就能吃到 6 種海鮮，嚴選新鮮食材搭配現流活海鮮，包含干貝、中卷、牡蠣、蛤蜊、鮭魚跟鮑魚，將滿滿的海味放入火鍋內，海鮮控絕不能錯過!
專人桌邊服務，讓我們可以吃美食免動手，輕鬆聊天吃美食，這樣優質的服務，難怪會成為台北頂級火鍋人氣店家!
生食級干貝、中卷跟蛤蜊，每種海鮮肉質都很鮮美又彈牙，沾點桔醋醬就相當可口。
店員會協助將鮑魚分切處理，彈牙富有嚼勁的口感，每口都是絕妙滋味!
牡蠣煮熟後變得非常嫩滑多汁，外層變得略微緊實，內部則軟嫩多汁，入口即化的新鮮牡蠣，鮮甜的滋味會在口中化開，好享受阿!
鮭魚肉質本身比較油潤，煮好後口感柔軟鮮嫩，散發出豐富的油脂香味，每口都能嚐到魚油的香氣。
二本松涮涮屋 主食
套餐最後用極上北海道雲丹湯煮成雜炊粥，加價$450元可以升級海膽粥，跟台東池上米一同熬煮到完全收汁，再加入雞蛋、海苔跟青蔥，滿滿的海鮮精華都在這一鍋，最後盛上碗之後，再鋪上新鮮北海道海膽，將粥品的美味再度升級，這一餐真的堪稱海膽富翁啦!
主食還有這道手工鮮蝦雲吞佐烏魚子粉，口感層次豐富讓我很驚艷，手工雲吞吃得到一整隻鮮蝦，咬下去時能感受到蝦肉的Q彈跟鮮甜。烏魚子粉可以說是點睛之筆，增添了鹹香的海味，與鮮蝦的鮮美相輔相成，醬汁香辣又帶有海膽的鮮味，讓人吃完還意猶未盡!
二本松涮涮屋 甜點飲品
品嚐甜點的時刻，茶是最重要的配角，在台灣已傳承百年歷史的木柵鐵觀音，茶湯呈現淡淡琥珀色，口感喝起來甘潤微澀，杯子也很有創意，猶如一隻金魚在杯中悠游，一口茶再一口甜點，體驗中式下午茶的多層次美味!
二本松連甜點也相當用心，將國宴名菜手切菊花豆腐復刻上桌，豆腐經過手工切割成菊花般的形狀，在口中更容易吸收甜湯的風味，滋味非常細膩又滑嫩，還增添了一些嚼勁，如同工藝般的精緻甜品，讓視覺跟味覺都是雙重享受!
每日限量供應的萬丹紅豆鍋餅，上桌時還是熱騰騰的，外皮溫熱又酥脆，紅豆餡料使用的是高品質的萬丹紅豆，口感軟糯且甜度適中，搭配起來不會過於甜膩，結束完美的一餐!
二本松涮涮屋本館評論
第一次來二本松涮涮屋用餐就打出高分，從海鮮、肉品、湯底到甜點都很美味，舒適雅緻的用餐氛圍，加上有專人桌邊服務，讓我們可以開心聚餐享用大餐，讓人沉浸在台北頂級火鍋氛圍的精品火鍋店，推薦給喜愛台北高級火鍋的朋友，下次就帶心愛的另一半一起來吧!
二本松涮涮屋 常見問題Q&A
Q1.二本松涮涮屋的低消是多少?
餐廳低消為每人一份套餐，由於餐廳食材都是根據訂位人數採買及準備，訂位需信用卡綁定訂金NT$300人，若於訂位至少三日前告知變更或取消，餐廳則不收取任何費用。
Q2.二本松涮涮屋有停車場嗎?
餐廳沒有附設停車場，開車開車可停Times 瑞安街第2停車場(地圖)，二本松涮涮屋停車提供大家參考。
Q3.前往二本松涮涮屋的交通?
餐廳位在捷運科技大樓站跟捷運大安站中間點，兩個捷運站步行都是約7分鐘即可抵達。
二本松涮涮屋 餐廳資訊
【二本松涮涮屋 本館】
地 址 ：106台北市大安區瑞安街118號(地圖)
電 話 ：02-2708-6835
營業時間 ：12:00-14:30、17:30-22:30，公休日:週二
FB粉絲專頁：二本松涮涮屋-Er BEN SONG SHABU
線上訂位 : 二本松涮涮屋
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